Topic

전통주

A collection of 3 issues

건강한 우리 술 막걸리와 산야초장아찌

건강한 우리 술 막걸리와 산야초장아찌 대강양조장의 유서 깊은 역사 주막거리로 유명한 충북 단양 대강면에 자리한 대강양조장은 4대째 전통을 이어오고 있습니다. 이곳은 옛 풍경과 이야기를 담은 새콤하고 진한 막걸리 한 잔과 산야초 장아찌 한 상이 더위를 이기는 데 큰 위로를 줍니다. 이 지역은 소백산 자락의 물이 술맛을 더해준다는 믿음으로 유명합니다. 대강양조장의
4 min read

풍류 속에서 우리 술을 배우고 즐기다

풍류 속에서 우리 술을 배우고 즐기다 볕 좋고 바람길 좋은 너른마당에는 400여 기의 옹기가 놓여 있고, 그 속에서는 향긋하게 술이 익어간다. 박물관 안에는 우리 술의 전통과 문화에 대한 전시가 이뤄진다. 좋은 술은 사람을 이롭게 하기도 하니, 20여 가지의 술을 맛보고 좋은 술도 한번 빚어보자. 술 익는 마을이 있다. 전통주 제조업체인
3 min read

400년 전통의 순곡 증류주 남한산성소주

400년 전통의 순곡 증류주 남한산성소주 집집마다 김치를 담가 먹듯 술을 빚어 먹던 때가 있었다. 손맛도, 물맛도 제각각이었을 테니 고개 하나 넘으면 술맛이 달라졌다는 말이 과장은 아니었을 것이다. 이런 가양주의 전통은 일제강점기에 주세법이 시행되면서 흔들리기 시작했다. 술을 빚으려면 면허를 내고 세금을 납부해야 했으니 버틸 재간이 없었다. 1934년 자가용 술 제조 면허제가
3 min read