갈비탕

예산의 자랑 숯불에 구운 전통 소갈비와 삽다리 곱창 잘 구워진 갈비 한 점을 젓가락으로 드니 참숯 특유의 향이 침샘을 자극하고, 윤기 흐르는 도톰한 고기를 씹는 순간 부드러운 식감과 달콤한 양념 맛에 기분까지 좋아진다. 예산은 ‘광시한우’라는 명품 한우 브랜드로 유명하며, 이곳에서 양념에 재운 한우 암소 갈비를 숯불에 구워 한입 크기로