명소 옆 숨어 있는 부산의 맛집을 찾아라

부산역의 신발원

부산역은 내륙으로 이어지는 관문으로 항상 사람들로 붐빈다. 이곳 근처에 자리한 신발원은 독특한 식감으로 한 번 맛본 이들이 자주 찾는 곳이다. 60년 넘게 운영되며 중국식 진미로 유명한 이 가게는 점심시간에 문전성시를 이룬다. 가게 규모는 작아 테이블이 4~5개 정도지만, 소의 위를 사용한 '양' 요리가 주력 메뉴다. 허준의 <동의보감>에서 언급된 대로, 이 음식은 기운을 돋우고 어지럼증을 다스리는 효능이 있어 여름철에 특히 적합하다.

자갈치시장의 양곱창

자갈치시장에는 50년 이상 부산 사람들에게 사랑받는 양곱창 가게들이 모여 있다. 평일에는 일본 관광객과 현지인들이, 주말에는 전국 여행자들이 찾는다. 특히 백화양곱창은 하루에 소 십여 마리 분량의 양곱창을 연탄불에서 구워낸다. 주문 시 쫄깃한 양, 고소한 대창, 소창, 그리고 독특한 식감의 염통이 함께 나와 300g에 25,000원으로 합리적이다. 실비집 같은 친근한 분위기에서 아주머니가 직접 구워주는 마늘소스 간장양념 소금구이는 특제소스에 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛이 일품이다. 상추겉절이와 시원한 동치미가 기름기를 중화시켜주며, 볶음밥은 매콤달콤한 양념과 어우러져 빠를 수 없는 마무리 메뉴다. 볶음밥을 살짝 눌러 꼬들꼬들하게 먹으면 그 맛이 더해진다.

부평동의 추어탕

부평동에서 60년째 운영되는 구포집은 추어탕과 복국으로 유명하다. 한국전쟁 이후부터 이어진 이 가게는 3대째 맛을 유지하며, 평일 점심에는 직장인들이, 이후에는 장년층이 주로 찾는다. 추어탕은 경상도식으로 풋배추, 토란대, 부추 등을 넣고 맑게 끓여낸다. 기호에 따라 방아잎과 산초가루를 추가하면 풍미가 더해진다. 구포집의 비결은 광어 뼈로 우린 육수와 직접 담근 된장을 사용해 맛을 진하게 만드는 데 있다. 푸짐한 복국은 속풀이로 인기 있으며, 식초 한 방울이 더해지면 상쾌함이 배가된다. 메뉴 특성상 가을과 겨울에 손님이 많아지며, 겨울에는 생대구탕이 별미다. 연중무휴로 운영되며, 근처에 보수동헌책방골목, 부평깡통시장, 부평족발골목 등이 있어 함께 둘러보기 좋다.

후식으로 즐기는 부산 커피

식사 후에는 광안리해변 근처 부산커피갤러리에서 골드카푸치노 한 잔을 추천한다. 이곳은 입소문을 타고 있으며, 부산의 바다를 배경으로 여유로운 시간을 보낼 수 있다.